BERENJENAS CON RICOTTA ??
https://www.instagram.com/p/CWWNITdjVFq/
Súper sabroso, y sencillisimo. Un entrante sano y bajo en calorías, perfecto para compartir, que podéis preparar de antemano y que os hará quedar de lujo con vuestros invitados.
Ingredientes:
? 1 berenjena
? 3 cebolletas en vinagre
? 50 gr de ricotta o requesón
? 8 aceitunas negras
? orégano, AOVE y sal
? pimentón
1. Asar la berenjena ? entera, durante 30 min en el horno a 200ºy dejar enfriar
2. Sacar la carne de la berenjena asada, partir en trozos y colocar sobre un plato
3. Cortar las cebolletas en rodajas y colocar sobre la berenjena
4. Deshacer el queso sobre las berenjenas y añadir las aceitunas
5. Mezclar el aceite, sal y orégano y añadir por encima
6. Espolvorear con pimentón y listo
Así de fácil y así de rico! Aunque os parezca simple, probad que merece la pena, y seguro os sorprenderá ? #berenjenas #berenjenasrellenas #berenjenasalescabeche #berenjenasalhorno #berenjena? #eggplant #aperitivosgourmet #aperitivotime #aperitivoitaliano #cenafacil
